据中国食品报讯12月8日，贵州茅台酒厂传来喜讯：经过45年的不懈努力，茅台酒产量已于近日突破万吨大关，提前两年完成茅台“十五”计划中制订的“2005年产量达万吨”的这一目标。至此，毛主席等老一辈国家领导人提出的“把茅台酒搞到一万吨”的这一夙愿终成现实。
1958年，毛泽东主席在中共中央成都工作会议期间指出：“茅台酒要搞到一万吨，要保证质量。”当时，茅台酒产量仅627吨，离万吨的期望值相距甚远，为了实现万吨目标，一代代国酒人付出了辛勤的汗水和心血。茅台酒万吨的发展历程是艰难曲折的奋斗历程，茅台酒从75吨发展到1000吨，花了26年；从1000吨发展到2000吨，用了14年；从2000吨发展到10000吨，仅用了13年。茅台总资产从建厂之初的1．2万元发展到现在的60亿元，增加了49万倍；实现利税16亿元，是建厂之初的60万倍。茅台集团董事长季克良介绍，茅台万吨发展历程也是对茅台酒生产工艺不断探索、总结、发展、完善以及创新的过程。上世纪五六十年代，茅台酒生产完全依赖手工操作，上世纪七十年代开始，茅台酒厂围绕传统工艺研制开发、引进和改进了大量先进设备，还解决了重水分、轻水分、黑、白黄曲等方面的认识和分歧，攻克了二次酒超一次酒的工艺难关，解决了一、二次酒的质量难题，改进了石头窖，使茅台酒生产工艺不断科学、合理、规范和完善。此间，茅台酒厂还建立了国家级白酒技术中心，拥有了行业最先进的科研条件和技术手段。季克良认为，茅台酒突破万吨大关，是茅台酒发展史上的里程碑，将把茅台导向新高度，标志着茅台酒发展史上的新时代的来临。参加庆祝茅台酒产量过万吨的中国轻工业联合会副会长杨自鹏说，茅台酒是中国白酒的典范，它的发展对中国酒业、中国轻工业的发展很重要，中国轻工业联合会将继续尽全力支持茅台酒在产量超万吨之后向更高目标迈进。
又讯日前，2003年全国质量管理奖评选结果揭晓，茅台榜上有名。全国质量管理奖是采用被全球企业界公认为质量管理“珠峰”的美国“马尔科姆．波多里奇国家质量管理奖”模式与标准进行的，评选极为严格，获此殊荣者在全国仅有5家，茅台是食品行业获奖的2家企业之一。
